Dodine

  cold stuffed boned poultry.

Alimentation Glossaire français-anglais. . 2014.

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  • dodine — [ dɔdin ] n. f. • 1373; de dodiner, a. forme de dodeliner ♦ Cuis. Sauce au blanc dans laquelle on incorpore le jus d une volaille rôtie. Dodine de canard. ● dodine nom féminin Plat composé de filets de canard rôti, servis avec une sauce au vin,… …   Encyclopédie Universelle

  • Dodine — is a term that indicates that poultry or any part of an animal has had its bones completely removed. The flesh is then reshaped, tied with cloth, foil or cling film, and cooked. It is generally served cold. See also galantine Categories: MeatMeat …   Wikipedia

  • dodine — (do di n ) s. f. Ancienne sorte de mets. •   Le repas était plein de plusieurs et divers mangers extrêmement bons.... comme de la dodine, de la menestre, et d autres telles sauces friandes et délicates, les Oeuvres de Lucian, etc. Paris, Richer,… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Lev Dodine — Lev Abramovich Dodin ou Lev Dodine en transcription française (russe : Лев Абрамович Додин, né en 1944 à Novokouznetsk en Sibérie) est un directeur de théâtre et metteur en scène russe contemporain, dirigeant actuellement le Maly Drama… …   Wikipédia en Français

  • Lev dodin — Lev Dodine Lev Abramovich Dodin ou Lev Dodine en transcription française (russe : Лев Абрамович Додин, né en 1944) est un directeur de théâtre et metteur en scène russe contemporain, dirigeant actuellement le Théâtre Maly Drama de Saint… …   Wikipédia en Français

  • 2009 au théâtre — Années : 2006 2007 2008  2009  2010 2011 2012 Décennies : 1970 1980 1990  2000  2010 2020 2030 Siècles : XXe siècle  XXIe siècle …   Wikipédia en Français

  • dodiner — v. intr. (Haïti) Se bercer dans une dodine. ⇒DODINER, verbe. Vx. Synon. de dodeliner. A. Emploi trans. [Le compl. d obj. désigne un être hum.] 1. Bercer, choyer. Dodiner un enfant. ♦ P. métaph. Les petits soins dont elle avait câliné, dodiné ses… …   Encyclopédie Universelle

  • Maly Drama Théâtre — Le Théâtre Maly Drama de Saint Pétersbourg est fondé en 1944. Il est dirigé depuis 1983 par Lev Dodine qui a succédé à Yefim Padve. Le Maly connait le succès non seulement en Russie, mais aussi à l’étranger. En 1991, le théâtre rejoint l’Union… …   Wikipédia en Français

  • Ligue des Gourmands — La Ligue des Gourmands was a dining club founded by Auguste Escoffier and his friends in February 1912. This club spread throughout Europe and attracted thousands of members. It is notable for the Dîners d Epicure mdash;menus that were served… …   Wikipedia

  • Patrick Sommier — est un metteur en scène de théâtre. Patrick Sommier travaille de 1973 à 1977 au Festival de Nancy dirigé par Jack Lang où il coordonne la programmation. Puis il est conseiller artistique au Théâtre Gérard Philipe de Saint Denis de 1980 à 1984… …   Wikipédia en Français

  • Dodin — Strukturformel Allgemeines Name Dodin Andere Namen (Dodecylguanidi …   Deutsch Wikipedia

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